Vollmers

Ebbe & Mats Vollmers filosofi är att servera det bästa ur den skånska myllan. Att lyfta fram dess tydliga smaker och speciella karaktär, gifta ihop närproducerade råvaror med moderna matlagningstekniker och förädla noga utvald råvaror. Att förstärka den naturliga smaken, presentera Skånes tydliga årstider och med öppna sinnen och kreativitet ta den skånska gastronomin till nya nivåer.